เครื่องวัดดัชนีการหักเห Refractometer ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมไวน์และเบียร์โดยการติดตามการหมัก แต่ไม่ค่อยมีการใช้โดยผู้ผลิตเบียร์ภายในบ้าน แต่ถ้าใช้อย่างถูกต้อง refractometer สามารถเป็นเครื่องมือที่ดีในการติดตามแรงโน้มถ่วงเฉพาะในสถานที่ของหรือเพื่อเสริม hydrometer ของคุณ สัปดาห์นี้ฉันจะดู refractometers วิธีการทำงานและวิธีการเฉลี่ยบ้าน brewer สามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง ฉันจะใช้ BeerSmith เป็นเครื่องมือแปลงข้อมูล refractometer เนื่องจากการคำนวณด้วยมือค่อนข้างซับซ้อนและอาจใช้บทความอื่นได้ทั้งหมด

วิธีการทำงานของ Refractometer สำหรับวัดความหวาน

เครื่องวัดการหักเหของแสงเป็นอุปกรณ์ทางออปติคัลเช่นเดียวกับไฮโดรมิเตอร์วัดแรงโน้มถ่วงที่เฉพาะเจาะจงของเบียร์หรือสาโทของคุณ ทำได้โดยการสุ่มตัวอย่างของเหลวเล็กน้อยและมองไปที่เลนส์ ข้อได้เปรียบหลักของเครื่องวัดไฮโดรมิเตอร์คือขนาดตัวอย่างขนาดเล็กที่ต้องการโดยปกติจะใช้เวลาเพียงไม่กี่หยดเท่านั้น

คุณเริ่มต้นด้วยน้ำทะเลใส ๆ คุณจะสังเกตเห็นว่าน้ำและกระจกงอแสงที่ไหลผ่านในลักษณะที่กำหนด การดัดของแสงโดยใช้น้ำเรียกว่าการหักเห แสงโค้งไปในองศาที่แตกต่างกันเมื่อผ่านสารต่างๆ นี่เป็นผลเช่นเดียวกับเลนส์แว่นตาในแว่นสายตา – เลนส์ก้มแสงเพื่อให้แว่นตาสามารถปรับโฟกัสของภาพและทำให้ดวงตาของคุณชัดเจนขึ้น Continue reading »

เครื่องวัดความหวาน Brix Refractometer แบบดิจิตอล Atago รุ่น 3810 PAL-1 เหมาะสำหรับวัดความหวานแบบพกพามีย่านการวัด % Brix ในช่วง 0.0 ถึง 53.0% และวัดอุณหภูมิ 9.0 ถึง 99.9 องศาเซลเซียสมีการชดเชยอุณหภูมิโดยอัตโนมัติ (ATC) การป้องกันน้ำตามมาตรฐาน IP-65 เครื่องวัดการหักเห Brix วัดค่าดัชนีหักเหของสารละลายในตัวอย่างแปลงเป็นความเข้มข้นของน้ำตาลในหน่วยเปอร์เซ็นต์ตามน้ำหนัก (% Brix หรือที่รู้จักในชื่อองศาบริเชีย) และแสดงผลลัพธ์ เครื่องวัดการวัดแบบใช้มือถือหรือที่เรียกว่ามาตรวัดน้ำตาลเมตรสมาธิหรือเมตร Brix มักใช้ในอุตสาหกรรมการทำอาหารอาหารและเครื่องดื่มเวชภัณฑ์การศึกษาทางธรณีวิทยาเคมีและระบบนิเวศและสำหรับการทดสอบน้ำ

เครื่องวัดความหวาน Brix Refractometer แบบดัชนีหักเหนี้มีน้ำหนักเบา (100 กรัม) ตัวถังขนาดกะทัดรัด (10.9 x 5.5 x 3.1 ซม.) เหมาะสำหรับใส่กางเกงและกระเป๋าใส่เสื้อ การออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์มีด้านโค้งเพื่อรองรับการทำงานเพียงครั้งเดียวและขอบโค้งมนให้พอดีกับกระเป๋า ดิจิตอลแอลซีดีแสดงค่าในสามวินาที การชดเชยอุณหภูมิอัตโนมัติ (ATC) ให้การอ่านค่าการสอบเทียบได้ทันทีและไม่ซับซ้อนโดยไม่คำนึงถึงอุณหภูมิแวดล้อมและสามารถปรับเทียบเครื่องได้ด้วยน้ำ

Specifications เครื่องวัดความหวาน Brix Refractometer แบบดิจิตอล Atago รุ่น 3810 PAL-1 

• Measurement scale range: Brix 0.0 to 53.0%, 9.0 to 99.9 degrees C
• Measurement resolution: Brix 0.1%, temperature 0.1 degree C
• Measurement accuracy: Brix + or – 0.2%, temperature + or – 1 degree C
• Sample measurement temperature: 10 to 100 degrees C (ATC)
• Ambient temperature: 10 to 40 degrees C
• Sample volume: 0.3 mL
• Measurement time: 3 seconds
• Standard met IP-65
• Display Digital: LCD
• Power supply: (2) AAA alkaline batteries (included)
• Dimensions: 10.9 x 5.5 x 3.1cm (H x W x D)
• Weight:100g

เครื่องวัดความหวาน Brix Refractometer แบบดิจิตอลรุ่น HI96801 จาก Hanna Instrument เป็นเครื่องวัดความหวานและอุณหภูมิแบบดิจิตอลที่ทนทาน ถูกออกแบบมาสำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อรายงานปริมาณน้ำตาลของสารละลายในน้ำเป็น % Brix ด้วยความแม่นยำ ± 0.2% Brix การใช้ของนั้นง่ายโดยมีเพียงปุ่มสองปุ่มเท่านั้นคือปุ่มปรับเทียบกับน้ำกลั่นและอีกปุ่มเพื่อวัดค่า การอ่านทั้งหมดจะชดเชยอุณหภูมิโดยอัตโนมัติตามมาตรฐาน ICUMSA Methods Book และแสดงผลภายในเวลา 1.5 วินาที

คุณสมบัติเบื้องต้นของเครื่องวัดความหวาน Brix Refractometer แบบดิจิตอลรุ่น HI96801

• ออกแบบมาสำหรับการวิเคราะห์น้ำตาลในอาหาร
• มีการชดเชยอุณหภูมิที่ใช้สารละลายซูโครส
• ย่านการวัด 0 ถึง 85% % Brix มีความแม่นยำ± 0.2% Brix
• การสอบเทียบแบบหนึ่งจุดกับน้ำกลั่นหรือ Deionized Water

Specifications เครื่องวัดความหวาน Brix Refractometer แบบดิจิตอลรุ่น HI96801

• Sugar Content Range: 0 to 85% Brix
• Sugar Content Resolution: 0.1% Brix
• Sugar Content Accuracy (@25ºC/77ºF): ±0.2% Brix
• Temperature Range: 0 to 80°C (32 to 176°F)
• Temperature Resolution: 0.1°C (0.1°F)
• Temperature Accuracy : ±0.3 °C (±0.5 °F)
• Temperature Compensation automatic between: 10 and 40°C (50 to 104°F)
• Measurement Time: Approximately 1.5 seconds
• Minimum Sample Volume: 100 μL (to cover prism totally)
• Light Source: Yellow LED
• Sample Cell: Stainless steel ring and flint glass prism
• Auto-off: After three minutes of inactivity
• Enclosure Rating: IP65
• Battery Type / Life: 9V / approximately 5000 readings
• Dimensions / Weight: 192 x 102 x 67 mm (7.6 x 4.01 x 2.6”) / 420 g (14.8 oz.)
• Ordering Information: HI96801 is supplied with battery and instruction manual